[FACTSHEET]

GUDULE

Het voormalige sorteerstation is een van de laatste overgebleven ongerestaureerde erfgoedgebouwen op de site van Tour & Taxis. Het is nu tijd voor een nieuwe opleving voor het historisch gebouwtje. Wijnproducent GUDULE zal deze site valoriseren door te renoveren en uit te breiden om zo de eerste Urban Winery van Brussel te realiseren.Dit wijnbouwfenomeen is gebaseerd op de aankoop van druiven uit verschillende wijngaarden om ze vervolgens te behandelen in de stad en de wijn zo dicht mogelijk bij de klant te produceren. Op deze manier wordt het gebruikelijke proces van het produceren van wijn vlakbij de basisgrondstof omgekeerd.

Parallel aan de productie van wijn, biedt Gudule Winery ook een reeks activiteiten aan zoals oenologiecursussen, bezoeken aan de wijnkelder met degustatie, het aanbieden van evenementiële ruimten, een wijnbar, een tijdelijk restaurant … Het totale project omvat +/- 1.000 m².

Gudule Winery wil een emblematische plek ontwikkelen voor alle Brusselaars, bewoners en bezoekers , wijnliefhebbers of niet.

Het adviescomité vond plaats op 02.07.2019. Klik op de afbeelding om het geselecteerde project te ontdekken: